由 Frozen Tilapia Supply 编写
冰衣重量不等于鱼肉净重
更新于
冰衣是冷冻鱼表面的保护性冰层。应区分含冰衣毛重与去除冰衣后的鱼肉净重。Codex CXS 190-1995 规定了冷冻鱼片去冰衣后净重的测定方法。
示例：含冰衣毛重10公斤，冰衣1公斤，鱼肉净重9公斤。冰衣占毛重10%，占净重约11.1%。比较报价时必须写明百分比的计算基准。
FROZEN TILAPIA SUPPLY
报价中的重量究竟指什么
冰衣是覆盖在冷冻鱼表面的保护性冰层，不属于可食用鱼肉重量。标签或报价必须说明公斤数是冷冻总重、去冰衣后的鱼肉净重，还是运输纸箱重量，不能混用。
仅作计算示例：去冰衣前重量为10公斤，去冰衣后为9公斤，则去除冰衣1公斤。按冷冻总重计算是10%，按鱼肉净重计算约为11.1%。询价时应问清冰衣百分比的分母。
Codex CXS 190-1995 对速冻鱼片净含量及检测有规定，包括标示净含量应排除冰衣。签订合同前应约定抽样和测量方法，不应把宣传中的冰衣比例当成已验证的批次结果。
重量计算示例
| 冷冻总重 | 10 kg |
|---|---|
| 去除的冰衣 | 1 kg |
| 鱼肉净重 | 9 kg |
| 冰衣 / 总重 | 10% |
| 冰衣 / 鱼肉净重 | 11.1% |
仅为计算示例，不代表某票货物的实测结果。
采购商官方参考资料
以下官方原始资料支持本页有关采购的一般性说明。
以下官方资料用于核对重量与进口要求，不代表任何具体供应商或货物已获得认证。
下一步
发送采购要求
有明确规格，才有可比的报价。请告知产品、数量和目的港。